| 巧用灯光设计、让你的餐厅客流量倍增！ 在这个“颜控”社会，你的餐厅给了消费者什么感觉？多少人愿意将有关餐厅里的照片发上朋友圈，给餐厅打最有效的免费广告呢？ 酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信） 灯光是餐饮门店设计的灵魂，如何让餐厅灯光成为加分项？从而提高营业额呢？ 今天我们来说说餐厅灯光设计的门道。 为何餐厅灯光如此重要？ 社交时代，消费者选择餐厅衡量标准的第一条，就是消费场景。 约会、商务宴请、家庭聚会... 消费场景不同，气氛也截然不同。
餐饮空间中，灯光的作用不再是照明，而是烘托气氛和空间打造的工具。 餐饮业早已不仅仅是单拼产品与服务的时代了。产品的呈现形式，已然是新层面的竞争重点。 那餐饮经营者如何在产品呈现上搞定消费者？抛开产品的食材和器具来说，灯光占了很大的因素。 灯光的光与影、明与暗、色彩与角度，可以直接影响到消费者的用餐心情，也可以在还原食物真实色彩的同时，赋予食物别致的感官体验，让食物看起来更有食欲。 酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信） 什么才是好灯光？ 在大部分情况下，合格的餐饮店铺灯光设计应符合以下标准。 菜品和人在光线的照射下不失真，形态自然。 彩色光源避免直射客户。 灯光颜色、灯饰风格、照射角度符合品牌定位和人均消费水平。 入口处灯光与周边环境明显区分，人冷我暖，人明我暗。 灯光提高了空间整体亮度和空间面积，纵深感强烈。 包间灯光有私密感；景观位有通透感。 灯光浪费少，用电费用合理。
细化到不同品类的餐厅，因针对的消费客群与消费场景不同，所以其设计呈现方式也各有不同。 例如：西餐厅注重格调，以安静舒适、淡雅的色彩、柔和的光线、精致的餐具呈现出一种放松的氛围。在灯光设计上主要利用灯光打造：暗淡、均匀、柔和的效果，营造出轻松浪漫、温馨舒适、迷人淡雅的氛围，同时又能满足西餐厅就餐时相对私密性的空间。一般选择照度为2700k-3000k暖色调，来营造温馨舒适的氛围。 而简餐快餐类餐厅，客人追求快捷优质的服务，而餐厅老板也追求更大更快的客户流通，因此会采用500-1000 Ix高照度和高均匀度来体现经济与效率 酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信） 不同功能区域 如何“区别对待”？ 选取一定色温的灯具，将光线聚焦在顾客应有的视线中，再用不同搭配的灯光营造特定的消费场景。
1.餐厅入口 入口处灯光可比空间整体灯光明亮些，如在进门处使用宽光束角、高显色、嵌入式的筒灯，可保持天花的完整性和美观性，提高了入口环境照度，迎合了人的驱光性，引起消费者走入深一步探索的心里。 2.吧台 吧台的照明强调的是视觉的导向性，灯光照明度要比进门处的照明稍微高一些，这样方便填写单据、清点现金、签字等工作，但是不要太高，因为太亮的话就破坏了西餐厅的氛围。所以一般照度值为200-300LX，灯具角度以25度角度为佳。 3.卡座 卡座区虽然整体空间大，餐桌多。但是同时更要确保私密性，营造朦胧、静谧的气氛。所以应采取小角度的照明灯具。而且，为了方便向顾客就餐和展示菜品，就餐桌上的照度值应比服务台、通道的空间照度值高，理想的照度值范围为400-500L。 4、包厢 包厢区的灯光同样也要遵循基础照明低，提升桌面照明的原则，在灯光上的处理手法更加细致，为了营造私密性，灯光的设计需要安装在较低的位置，通常是使用吊灯，功率为4W，25度角为佳，若使用天花射灯或者吸顶射灯，则功率为4*2w，角度以15度角为佳。
酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信） 总之，餐饮空间照明设计的出发点绝不仅仅是照亮而已，更重要的是结合室内空间的结构和风格，通过光线，甚至要包括使用灯光外观的具象和抽象将氛围、空间感以及个性化等特征淋漓尽致的表现出来。 |
