| 一、产品的4种价值 从不同的角度来说，产品的价值也不同，但是对用户来说，从满足用户需求角度出发，产品的价值可以分成4种：基础价值、功能价值、社交价值、精神价值。 用户在餐厅吃饭，一次满足的就是这4个价值。
1、产品的基础价值 首先，第一个就是基础价值。在餐厅吃饭，一定是因为饿了，那吃饱饭就是基础价值。这是用户最本质的需求，很简单，基本上所有的产品都能够满足这个需求。 2、产品的功能价值 酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信） 其次，就是产品的功能价值。当满足用户最基本的需求后，接着用户就会有更高的需求。要去那家餐厅吃饭，就会考虑是否安全卫生、是否健康等等，人都是希望自己吃的安全健康的。所以，产品除了满足用户的基础需求，接着要做的就是满足用户的功能需求。 3、产品的社交价值 接着，是产品的社交价值。人都是有社交需求的，尤其是现在，微信等社交软件方便了人与人之间的交流，很多人都喜欢在朋友圈秀晒。因此，如果产品能够满足用户的社交需求，让用户彰显自己的身份地位、获得他人的认同，会让产品更受欢迎。 比如，之前很火爆的答案茶，很多人都排队去买，就是为了能够拍照发朋友圈。 用户都是喜欢攀比、希望获得他人认同的，正是因为这一点，很多产品都成为了网红爆款，深受用户的喜欢。 4、产品的精神价值
这一点对于餐饮行业来说比较困难，因为上升到了精神层面，如果产品能够强调某种文化、精神追求、美好向往等等，能够吸引很多用户产生共鸣，带动产品的销量。 比如，一家餐厅是专门为高端人群服务的，那么菜品、环境到服务，都要与之相匹配，否则会影响用户的体验感，导致用户流失。 这4个价值对于任何产品来说都是很重要的，但产品的价值打造并不简单，尤其是精神价值，如果把握不好，最后很容易就会弄巧成拙。 二、塑造产品价值的3个方面 用户不同阶段的需求不同，那怎么针对用户的需求塑造产品价值呢？可以从这3个方面做。 1、产品的名称 酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信） 用户在接触产品的时候，首先就是产品的名称，因此，产品的名称很重要，直接影响了产品的价值传递和呈现。 当我们去餐厅吃饭的时候，多数情况下都是看菜单点菜，那么菜品的名字，就直接影响顾客的价值感知与购买欲望，也间接影响了销量。 怎么做才能通过名字展示出产品的价值，增加用户的点单量呢？ 其实方法很简单，我们以烘焙行业为例，有一款产品材料为日清高筋面粉，砂糖，安佳奶粉，干酵母，安佳黄油，水，麦芽精，芋头，稀奶油，鸡蛋，火龙果粉，糕点粉，咸蛋黄，麦芽糖浆，紫薯全粉等等成分的吐司面包。要想让用户直接通过名字体会到产品的价值，就要将用户认为最有价值的成分名字提炼出来，比如：蛋黄、流沙、芋泥、紫薯。这其中最有价值的就是咸蛋黄，将其放入产品的名字中，命名为“蛋黄流沙芋泥吐司”。 用户在看到名字的时候，就可以直接感受到其中的价值，增加用户的购买欲望。所以，在给产品命名的时候，能够做好这2点，就会很吸引用户。让用户直接知道里面的主要成分是什么；展示出产品价值，让用户感觉到物有所值。 2、提炼产品价值 在展示产品的时候，一定不能只展示产品的名字，因为很难体现出产品的价值。 因此，要想展示产品的价值，让用户感受到产品的价值，就要做好产品价值的提炼，具体有5个方法。 营养价值成分
每一道菜品都有很多食材，每个食材的营养价值都不同，将有价值的食材提炼出来并且描述其价值，会更加吸引用户。 比如：人参，作为食材很多人都知道对身体有益，直接就明白其价值。 像这种符合用户认知的食材，比如，肉的比蔬菜价值感高，海里的比河里的高，国外的比国内的高，这就是我们的固有认知。 这样提炼展示产品的价值，让用户感受到产品的营养成分， 会深受用户的喜欢。对顾客来说，对每个地区的食材和产品都是有固定认知的。比如：西北大草原的羊肉比较好，重庆四川的火锅比较正宗......食材的来源，也是一种优势，可以作为价值点。 制作工艺过程 在产品制作过程中，如果有独特的做法，也可以提炼成一种价值。比如云海肴给自己的汽锅鸡这款产品提炼的价值点就是说自己制作时不加一滴水。所以文案为“不加一滴水，蒸汽凝结一锅汤。”顾客一听，就感受到这个产品的价值感。 差异化的外观 在产品的外观上，也能够给用户带来不一样的价值感。如果在外观上与其他产品有很大的差别，就会十分吸引用户，比如：比如鱼头，我们的认知是鱼头越大越好吃。所以一个叫“坛宗剁椒鱼头”的湘菜品牌就是主打“鱼头越大越好吃”的价值点，吸引用户，让用户感受到价值。 体验价值感受 最后就是产品的体验价值，如果在吃的时候，有独特的味道，也可以提炼成价值点。比如，入口即化、口感有嚼劲等等，都可以作为价值点，吸引喜欢的用户。在提炼产品价值独特性的时候，需要注意的一点，就是不能为了独特性而忽略了顾客价值。也就是说不能为了差异化而差异化，忽视了差异化的价值。 3、产品包装呈现 酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信） 产品包装与呈现也会影响消费者对产品的价值感知。好的产品包装呈现不但能体现你的产品价值，对于大部分产品来说， 产品包装的呈现更是消费者决定是否购买的主要因素之一。 比如现在很多年轻人看中“颜值”，也就是外观包装，甚至会因此忽视产品本身的价值。对于餐饮行业，在这方面传递产品价值，主要就是视觉和嗅觉。 视觉 首先，是菜品的颜色，是否能让人一看就有食欲； 其次，是器皿和菜品的摆放，是否能够让人眼前一亮； 人是视觉动物，如果菜品的颜色鲜艳，会直接影响人的食欲和体验感，还有菜品和器皿之间的配合，不同的摆放形式和不同材质的器皿，都会影响体验感。 如果想要给用户呈现出精致、高端的仪式感，在视觉上一定要做到好看，给用户眼前一亮的感觉。 嗅觉 味道对于产品好坏的价值形成，也很重要。因为嗅觉是非常敏感的，先于味觉的一种感官体验。 如果你的食材本身好，比如鸡汤炖的，那就要让这个汤有真正的鸡汤味。 大学时在学校边上，吃的那家鸡汤米线，空气中就有很浓郁的鸡汤味。 做到这2点，也是产品价值的一种表现方式，能够提升你产品对用户的吸引力，让你的产品更受欢迎。 |
