| 疫情之下餐饮行业的如何解决生存危机？此次疫情影响面之大超乎想象，一只「蝴蝶」扇动翅膀，引起了全世界的震动。
一、餐饮行业的痛点:没有客流量 那么餐饮行业难以为继的原因到底是什么呢? 1、推广成本高，影响力小 酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信） 一个店铺的客户是由老客户和新客户组成的，老客户又是从新客户转变的，那新客户怎么来呢? 传统的做法是派发传单和优惠劵。这种获客方式直接、简单、粗暴，同时弊端也很明显。
从策划内容，到平面设计，选择纸质材料进行打印，到找员工或者是兼职进行派发，流程繁琐，浪费资源，但是在广告泛滥的今天，这些缺乏精准度的做法往往收效甚微。 2、人工成本高，员工难管理 据调查显示，人力成本高占餐饮业营业额的20%-30%。 用工荒、招人难、无熟手等人力成本的问题一直是餐饮业面临的严峻考验和挑战。 (1)员工流失率大!部分员工做不了多久就跳槽辞职; (2)人力成本高!面对用工荒，餐饮老板只能通过不断的加薪来招聘人员; (3)服务员管理难!熟手太难招，新手培训成本高; (4)服务员效率低!写菜传送到厨房过程繁琐，效率低下。
3、顾客粘性低，复购率低 面对同质化日益加剧的残酷的市场竞争，产品、服务同质化严重，促销方式、经营模式大同小异，消费者在选择中容易流失，很难产生忠实消费群体，更难带动新消费者进店。 4、管理不规范，不能助力盈利 餐饮商家常面临经营数据不清晰，管理混乱不规范等问题，严重缺乏对客户进行系统管理:如没有顾客联系方式、不知道常客是谁、不知道流失的顾客是谁，想做营销时不知道该对谁做，只能凭直觉或经验摸索，也无法确切知道经营过程中哪个环节出现问题，最后导致营销失败、店铺亏损等。 以上是餐饮店的痛点:表面缺顾客，实际缺管理;表面缺生意，实际缺思路。 1，表面缺顾客，实际缺管理 酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信） 商家要考虑的问题是如何管理好店面，如何提升服务，如何创造价值，而不是天天都抱怨人少、客户都不来。 2，表面缺生意，实际缺思路 同样是一个顾客，别的餐厅就能多次光顾，为什么自己却只能干看着顾客来过一次再也不来?顾客很挑剔?菜品不够好?员工不给力?都不是，需要的是改变产品格局、打破传统销售模式、创更多销售空间。 二、助力商家拓客、锁客 互联网时代下，众多餐饮企业正在谋求在变革中发展，渴望在困境中突围。 |
