| 如果把一名酒店人的从业生涯从四个维度逐一展开, 以下几位酒店殿堂级大师，可以作为楷模，供后来者借鉴： 01酒店人生的高度 酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信） "为绅士淑女服务的绅士淑女。”——丽思·卡尔顿酒店创始人恺撒里兹先生(Cesar Ritz)
如果非要拿一个人来作为酒店人生高度标杆的话，可能恺撒里兹先生再适合不过。 他从一个酒吧服务生做起，通过对服务真谛的理解和践行，最终创造了直至今日被世人公认的酒店奢侈品牌——丽兹卡尔顿酒店，他酒店人生所达到的高度，不仅仅体现在他在有生之年即在欧洲最繁华的两个首都建立了属于自己的酒店王国，而且还使酒店里的人生成为上流社会趋之若鹜的时尚，他的高度在于 “从酒店最底层开始，却在酒店最极限的高处成就梦想”。 1986 年，恺撒里兹家族基金会授权瑞士当时一所优秀的酒店管理学校以恺撒里兹的名义，向世界传授恺撒里兹先生首创的特色服务战略和现代奢华酒店管理思想，培养未来的行业专家和领导人才，而这所学校正是今天的瑞士恺撒里兹酒店管理大学。 恺撒里兹先生的服务格言： 我们是为女士和绅士提供服务的女士和绅士。 这一座右铭表达了两种含义：一是员工与顾客是平等的，不是主人和仆人，或上帝与凡人的关系，而是主人与客人的关系。二是饭店提供的是人对人的服务，不是机器对人的服务，强调服务的个性化与人情味。 02酒店人生的宽度“幸福的奥秘并不在于喜欢什么就干什么，而在于干什么就喜欢什么。” 酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信） ——假日酒店创始人 凯蒙斯·威尔逊( Kemmons Wilson)
假日酒店的创始人——凯蒙斯·威尔逊的传奇人生很值得我们去认真的研读和回味，他一贯的主张就是： 在任何时候对任何行业任何经营都愿意试试。 他自己说：“世界上的各行各业，我以这种或那种方式几乎都参与过，我喜欢看看我自己能否比别人干得更好些。” 凯蒙斯·威尔逊的经验之谈： 幸福的奥秘并不在于喜欢什么就干什么，而在于干什么就喜欢什么。 03酒店人生的长度“完成伟大事业的先导是伟大的梦想“——希尔顿酒店集团康拉德·希尔顿先生(Conrad Hilton) 1887年圣诞节，一位酒店伟人在美国新墨西哥州圣安东尼奥镇诞生了， 他就是希尔顿酒店集团的创始人——康拉德·希尔顿先生，直至1979年去逝， 他一共在世92年，从20岁开始与家人一同经营作坊式的家庭旅馆到后来独霸美国酒店业，成为当之无愧的酒店之王，他一共在这个行业奋斗了近七十年，直到晚年他还在不停忙于酒店的投资、管理、经营业务，其酒店人生的长度可谓前无古人、后无来者。 酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信）
康拉德·希尔顿的7条金科玉律： ①酒店联号的任何一个分店必须要有自己的特点，以适应不同国家、不同城市的需要; ②预测要准确; ③集中大量采购以压低成本; ④挖金子：把酒店的每一寸土地都变成盈利空间; ⑤为保证酒店的服务质量标准，并不断地提高服务质量，要特别注意培养人才; ⑥加强推销，重视市场调研，应特别重视公共关系，利用整个系统的优势，搞好广告促销; ⑦酒店之间互相帮助预定客房。 04酒店人生的亮度 “人生就是一个克服困难的过程，面对困难，克服困难，就是进步。”——万豪国际酒店集团约翰·威拉德·马里奥特(John Willard Marriott)
其实有很多年轻人并不愿意从事餐饮行业，而在众多的酒店成功人士当中，却有一位是从经营汽水店和小餐馆开始的，其间奥妙确也耐人寻味。 从餐饮业起家的万豪国际集团创始人约翰·威拉德·马里奥特先生是个富有开拓精神的实业家，从菜根汽水店的合伙人到世界第一奢侈酒店管理集团的创始人，他照亮了后人和继任者，指明了道路。 约翰·威拉德·马里奥特通过把信仰、梦幻、诚实与苦干杰出的结合，使美国之梦变成现实。他的一生是创业的一生，是服务的一生。的确，约翰·威拉德·马里奥特用自己的行动实现了他的诺言： 一个人应当总是富有建设性，做有建设性的事情，直至生命最后一刻。从以上四位酒店管理大师的传奇人生进行不同维度的分析，也许能够对准备从事这个行业的人有所启迪和感悟，他们当中大多数人，均经历过一定的磨难考验，付出了比常人多得多的努力，最终取得了令世人景仰的丰功伟绩。 酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信） |
