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酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信） 传承川湘文化精髓，发场融合、创新思想，引领现代川菜新潮流。
以川菜为根基，兼容洲、婴，赣及杭帮菜，集各家之所长，创新 出产出 “混血儿”式的菜品，赋子了餐饮业新的生命力，成为主流餐饮之一。
酒店餐饮集采中心，诚招厂商合作，电话13785208521（同微信） 川菜历史享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，历史悠久，源远流长。川菜是中国四大菜系之—，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味和特色菜肴组成，烹制方法有煎、炒、爆、熘。锅贴等近 40种，烹调技术擅长煨、蒸、煎、炒、干煸、干烧等。川菜的味型之多，味美、多、浓、厚，尤以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长，居各大莱系之首。川菜发展至今，己具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征，其中尤以味型多、变化巧妙品著称。“味在四川”，为世人所公认。而新派川菜则更以对民族口味的融合和善于吸收各方面的 烹任精华的 “拿来主义” 精神令人称道。 |
